1、将瘦肉切成小塊,蔥花切碎放置待用,将芹菜的葉子全部去掉,洗幹淨用刀切成小塊。
2、将炒鍋小火加熱,先放入蔥花爆鍋,放入瘦肉丁進行翻炒。
3、等待肉香被炒出來之後,放入之前切好的芹菜,進行小火翻炒,加入少量的水,改成大火炒,期間要不停翻動,防止糊鍋,翻炒均勻出鍋即可。
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