怎樣炸羊肉丸子好吃又嫩-tft每日頭條

怎樣炸羊肉丸子好吃又嫩

生活更新时间:2024-09-18 22:23:53

怎樣炸羊肉丸子好吃又嫩（炸羊肉丸子這樣做百吃不膩）1

炸羊肉丸子一般是我們家過年必做的，因為我是回族所以給大家推薦一下這道年味—炸羊肉丸子！

By 萌媽小魚兒

用料

羊肉餡 750克
幹饅頭 1個
蔥 2根
姜 1塊
雞蛋 1個
面包糠 3勺
澱粉 2勺
生抽 1勺
鹽适量
生抽 2勺
料酒 1小勺
花椒粉 1g
耗油 1勺
胡椒粉少許

做法步驟

怎樣炸羊肉丸子好吃又嫩（炸羊肉丸子這樣做百吃不膩）2

1、選擇鮮羊肉，先把羊肉泡水兩個小時，中途換水，為了把羊肉裡的血水泡出來！

怎樣炸羊肉丸子好吃又嫩（炸羊肉丸子這樣做百吃不膩）3

2、放絞肉機裡打成肉餡，喜歡肉感多的不用打太碎！

怎樣炸羊肉丸子好吃又嫩（炸羊肉丸子這樣做百吃不膩）4

3、把蔥、姜、雞蛋、澱粉所有調味料全部加進去。

怎樣炸羊肉丸子好吃又嫩（炸羊肉丸子這樣做百吃不膩）5

4、把餡調好攪拌均勻，加入幹饅頭和面包糠，加饅頭和面包糠會讓丸子更加松軟！多打一會兒，讓餡料上勁！吃不吃口感比較好！

怎樣炸羊肉丸子好吃又嫩（炸羊肉丸子這樣做百吃不膩）6

5、攪拌成這樣就可以開始炸了！鍋裡多放點油，小火慢炸，不要着急哦！

怎樣炸羊肉丸子好吃又嫩（炸羊肉丸子這樣做百吃不膩）7

6、炸好了，可以幹着吃，蘸蒜汁也挺好吃的，也可以做砂鍋，涮火鍋吃，都很好吃！

小貼士

餡裡不要放老抽，炸出來會黑的不好看，生抽也要少許，餡裡要放幹饅頭，丸子才松軟！小火慢炸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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