tft每日頭條

 > 知識

 > 怎樣讓戚風蛋糕不塌陷

怎樣讓戚風蛋糕不塌陷

知識 更新时间:2024-11-20 02:29:00

  長時間烘烤。

  戚風蛋糕塌陷原因:

  蛋清硬性打發,裡面必須放白醋、檸檬汁、塔塔粉,防止攪拌面糊的過程消泡。家庭烤箱按配方适當降低溫度,戚風塌陷的主要原因是沒有烤熟,烘烤時間不足。中心還是處于未幹的狀态,離開烤箱後,便會塌陷。建議延長烘烤時間,并調低烤盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved