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純牛奶可以用來煮湯圓嗎

知識 更新时间:2024-12-28 18:53:32

  可以。牛奶的主要成分是水,并沒有什麼特殊物質會與湯圓起不良反應,而且牛奶含有豐富的礦物質,包括鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼等。此外,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常适當,和湯圓同煮,有利于鈣的吸收。用牛奶煮湯圓彌補了湯圓營養單一的缺點,極大豐富了所攝入的營養。

  湯圓(glue pudding),是中國漢族的代表小吃之一,曆史十分悠久。湯圓起源于宋朝,當時明州(現甯波市)興起吃一種新奇的食品,即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料,首先把黑芝麻磨制成粉末狀,然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫浮元子,後來有的地區把浮元子改稱元宵。元宵象征合家團圓,吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。湯圓的種類繁多,根據中國各地的飲食文化不同制作方法和用料都不盡相同。大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

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