原料:豆腐500g,油,鹽,米酒200g,黃豆豉,蔥,姜,雞精。制作步驟如下:
1、豆腐3塊,切成小方塊;
2、炸豆腐塊,炸成微微的焦黃;
3、起鍋,放黃豆豉;
4、加米酒、鹽、蔥、姜;
5、放豆腐後小火炒一二分鐘,(如果米酒過多可以收汁)最後放雞精,即可;
6、出鍋,成品。
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