紅皮白心蘿蔔可以生吃,生吃胡蘿蔔,或直接喝胡蘿蔔汁比煮着吃、炒着吃都可以使蘿蔔發揮更大的營養,因為生吃的話維生素是不會被破壞的,可以更好的促進健康。
紅皮蘿蔔又稱為紅蘿蔔,我國種植紅蘿蔔至少已有千年曆史。在我國民間有“小人參”之美稱,也有“蘿蔔上市、醫生沒事”,“蘿蔔進城,醫生關門”的說法。
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