黃骨魚也叫黃丫頭，黃辣丁，是一種栖息在農村小河溝裡的兇猛魚類，别看它小小的身體，卻隐藏着巨大的能量。它不僅會攻擊其它魚群，魚鳍還有毒素，如果不幸被它傷到，疼痛無比。雖然兇猛了些，可是黃骨魚的味道卻是極其鮮美的，無論辣燒還是清炖，都是有各種風味，深受食客歡迎，飯店裡一份随随便便都能賣到小一百元。
黃骨魚不僅味美，還具有豐富的營養，其性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。适宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用。賣魚的師傅殺這個魚是不用刀的，直接上手，從嘴巴部位輕輕一扯就處理幹淨了，這個方法可不要輕易嘗試，小編十分愛吃魚的人至今不敢殺魚，更别提手撕了，黃骨魚那一身刺骨可不是隻用來吓唬人的，一不小心就要被戳到。
【黃丫頭炖豆腐】
用料：黃骨魚适量，豆腐一塊，鹽适量，姜一塊，大蒜籽幾粒。
步驟：
1，魚殺好，清洗幹淨，外面有層粘乎乎的粘液，不需要洗掉，那可是入藥的好東西。
2，豆腐切1.5厘米見方的丁，大概即可，不需要很精确。
3，姜蒜切好。
5，油鍋燒熱，下姜蒜炸出香味。
6，趁熱倒黃骨魚進去，不要翻動，油溫要足夠熱，就不會粘鍋。
7，大概煎一分鐘的樣子就倒開水下去，再次燒開，大火，煮魚約5到10分鐘。要想魚湯濃白，煎和加開水的步驟必不可少。
8，加入豆腐，再中火炖上十分鐘即可
9，撒适量的鹽就出鍋，清湯的做法适合孩子吃，油煎之後不放料酒不放重口味調料魚湯也不腥的。
如果您也想學下圖中的美食，歡迎訂閱妖妖的帳号，每天分享簡單易做的美食，網紅美食，特色美食
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
