1、準備食材:山芋粉200克,料酒,生抽,老抽,鹽,糖,水,蔥花;
2、山芋粉用5倍的涼水化開;
3、将化開山芋粉放到鍋中,用中小火煮,邊煮邊攪拌,防生糊;
4、煮至全透明的時候關火;
5、倒入保鮮盒内,表面抹平,完全放涼;
6、放涼後放在冰箱冷藏一下,加速定型,定型後倒出來切塊;
7、加入少許料酒,生抽,老抽,鹽和糖,适量水,混合;
8、混合後倒入鐵鍋,開大火收幹湯汁,邊煮邊翻炒,出鍋後撒上蔥花即可。
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