tft每日頭條

 > 知識

 > 幹炸整魚怎麼樣比較漂亮

幹炸整魚怎麼樣比較漂亮

知識 更新时间:2024-09-03 03:57:23

  幹炸整魚具體的制作方法如下:

  原材料:小魚仔、面粉、鹽、五香粉、料酒、水、大蔥粒、椒鹽、羅勒葉;

  制作方法:

  1、把小魚仔剖好,剔除内髒洗淨瀝幹。放進盆中,加入五香粉、料酒、鹽、大蔥粒,攪拌均勻後,腌30分鐘;

  2、将面粉加水拌成面糊,面糊不能太稠。将腌後的小長條放進面糊裡再夾出,面糊剛好能從魚頭劃落到魚尾,整條魚身仍裹着一層面糊為宜;

  3、油燒至八成熱,下魚炸,炸時調到小火慢煎至兩面淡黃結殼就撈出,熄火,用吸油紙吸炸好的魚;

  4、等油溫涼下再次開火熱油,進行第二次油炸。經過這次油炸,小魚仔兩面都會變得金黃,咬起來酥脆。

  值得注意的是擺盤的時候要小心,否則會碰斷魚尾巴。最後撒上椒鹽和羅勒葉。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved