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做凍肉要放什麼調料

知識 更新时间:2024-07-29 02:18:36

  做凍肉要放食鹽、醬油、醋、蒜、味精等調料。把豬皮上的毛處理掉切成條狀(短的)。把處理好的豬皮放到鍋裡添水,煮開,然後小火熬,不停的攪動,30分鐘後即可關火。把煮好的豬皮倒入碗中放涼,就會凝固在一起,成凍狀(因為豬皮中含有大量的膠質)。把凍好的凍肉切塊,放入蒜苗沫,醬油,醋,鹽,味精,等調料即可。

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