不少朋友想知道古早蛋糕烤好後要馬上拿出來嗎?其實古早蛋糕在烤好之後是需要馬上從烤箱内拿出來的,而且我們應該将其從烤箱内拿出來後迅速地将它震動幾下,将蛋糕内的熱氣給震動出來。防止蛋糕在之後冷卻的時候産生收縮的情況,從而導緻蛋糕破裂失去完整的外觀。我們在烘焙古早蛋糕的時候應該使用低溫長時間烘焙的方法。将烤箱設置到150度左右,烘烤60分鐘左右。而且需要注意的是烤箱一定要進行提前預熱10分鐘左右,這樣烤出來的蛋糕才會容易成型,味道也會更好。
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