食材:莴筍一個、雞蛋三個、紅椒一個、蔥姜蒜适量。
調料:鹽、糖、香油、生抽。
烹饪步驟:
1、莴筍紅椒切丁,雞蛋打散,加少許鹽和蔥末打散;
2、鍋燒熱,放适量油,倒入打散的雞蛋,快速翻炒,盛出待用;
3、再放入适量油入鍋,放入蔥姜蒜煸出香味;
4、放入筍丁和紅椒丁翻炒,放入少許鹽、糖、生抽;
5、放入雞蛋一同翻炒,淋少許香油;
6、莴筍炒蛋即可出鍋。
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