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砂鍋怎麼用不炸

知識 更新时间:2024-11-17 20:24:09

  正确使用砂鍋的方法:

  1、新買來的砂鍋,在正式的煮食物之前,用淘米水來煮一次。作用:防止滲漏,從而延長砂鍋的使用壽命。

  2、每次在使用時候,一定要擦幹表面。

  3、不要幹燒,也不要在還很熱的時候用水洗,這樣容易壞裂。

  4、用沙鍋煮好食物後,從竈具上取下來的時候,不要馬上放入瓷磚等材質的物體上,最好在下面放入一個竹制等材質的墊子。

  5、砂鍋不要用來炒菜,一般使用砂鍋來煲湯熬菜,因為炒菜的油溫很高,當鍋内的油被燒熱時,驟然放進涼菜,鍋容易炸裂。

  6、使用時應當輕拿輕放,避免摔撞。

  7、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。

  8、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底,上火時須先揩幹砂鍋外面的水。

  9、用砂鍋熬湯、炖肉時,要先往砂鍋裡放水,再把砂鍋置于火上,先用文火,再用旺火。

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