闆栗南瓜可以做南瓜雜糧煲來吃,把大米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子、百合放入高壓鍋内,淘洗兩遍後加入适量水,大火燒開,小火煮二十分鐘左右。然後把煮好的雜糧粥裝入蒸好的南瓜中即可。闆栗南瓜的功能解毒:内含有維生素和果膠,能粘結和消除體内細菌毒素和其他有害物質,能起到解毒作用;降低血糖:富含钴元素,钴能促進造血功能,并參與人體内維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
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