1、春筍半個,荠菜300克,食鹽1茶匙,紅尖椒2個,植物油适量,水适量。
2、春筍切成片, 放入冷水中焯一下後撈出。
3、開水中加入适量的鹽和幾滴油。
4、将荠菜放入開水中焯一下撈出,焯過的荠菜切成碎。
5、燒熱鍋, 放入适量的油, 下入焯過水的春筍翻炒。
6、翻炒幾下後加入少量的水煮一下。
7、水快幹時加入荠菜和紅椒圈翻炒。
8、出鍋前加入适量的鹽調味,盛入盤中。
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