主料:小人仙,先買回來要用鹽水養一段時間可以使其吐吐髒東西。
配料:豆瓣、蔥段、姜絲、蒜片。
做法:1、小人仙用鹽水浸泡,然後反複沖洗幹淨。空幹水份,一定要多空一會。
2、将油燒開,将豆瓣和一點水和蔥、姜、蒜一起下鍋炒出香味。要預留一些蔥段和蒜片。
3、小人仙下鍋翻炒,加入預留下的蔥段和蒜片,即可出鍋。
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