葡萄皮上出現白霜有兩種情況:
一種是糖分的結晶形成的,主要成分是酵母。
另外一種情況是農藥的殘留物,所以當發現葡萄皮上面有白霜時,要懂得區分屬于何種物質。
怎樣區分正常的白霜:
正常的酵母樣的白霜在葡萄皮表面分布均勻,且不會覆蓋葡萄皮本身的顔色。如果是藥劑的殘留物,外觀分布不均勻,其中還會有些暗藍色的痕迹,這種情況就要完全洗幹淨才能吃。
葡萄的表皮有一定的營養價值,能夠促進微血管循環,降低血糖、促進消化。如果将葡萄皮洗淨後可以連皮帶肉一起食用。也可以單獨将葡萄皮單獨曬幹,再做烹饪食用。
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