第一、 準備幾個青辣椒和兩枚皮蛋。
第二、 辣椒去蒂,清水洗淨。皮蛋去殼,清水洗淨。
第三、 将一枚皮蛋切成四半,兩枚八半裝盤。
第四、 起鍋燒熱,下少許油。
第五、 将青辣椒放到油鍋中煎炒,加适量鹽制成虎皮辣椒。
第六、 将炒好的辣椒裝盤。
第七、 在盤内加适量生抽、醋、紅油辣椒、花椒粉拌勻即可。
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