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油炸春卷第二次加熱用什麼辦法好

知識更新时间:2025-05-07 08:34:34

　　油炸春卷第二次加熱可以在微波爐中加熱一分鐘或者重新過油炸。

　　春卷做法：

　　材料：面粉200g、清水100g、韭菜60g、火腿腸1根、白蘿蔔60g、植物油8g、鹽2g

　　步驟：

　　1、将面粉同鹽混合。

　　2、面粉裡倒入清水，一邊倒水一邊用筷子将面粉攪拌成絮狀。

　　3、揉成光滑的面團。

　　4、覆蓋保鮮膜，松弛10分鐘左右。

　　5、将面團平均分配成16個小丸子。

　　6、将丸子壓扁，擀成均勻大小的圓形面皮。

　　7、将面皮疊起來，每張面皮之間刷植物油。

　　8、用擀面杖将面皮來回擀成薄面片。

　　9、蒸鍋墊上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上鍋，水開後再蒸10分鐘左右。

　　10、備好其他食材，韭菜洗淨切段、火腿切絲、白蘿蔔刨絲、調入适量鹽腌制3分鐘。

　　11、将鍋燒熱，放入适量植物油。

　　12、依次放入火腿絲、白蘿蔔絲、韭菜翻炒至熟。

　　13、蔬菜炒熟後，關火，盛出，春卷皮出鍋。

　　14、将蔬菜卷上即可。

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