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為什麼霸王花排骨湯煮出來是苦的

知識 更新时间:2025-04-04 20:54:13

  把湯倒掉,排骨出水後,放香蔥再來一次即可。

  做法介紹:

  1、先燒開水,排骨下去過一下,肉都很髒,煮時會起髒沫,要想幹淨,一定要用熱水洗,然後用清水把沖洗幹淨;

  2、把洗幹淨的排骨放到容器裡,加水和姜片和蔥團大火燒開,轉中火,中火燒十幾分鐘轉小火炖,在炖的過程中要看看容器裡的湯多不多,少了可以添加點水;

  3、等湯白了,自己可以先嘗嘗,炖到爛為止,把姜和蔥團撈出來扔掉,然後加入一點鹽和雞精和蔥花,大火燒開即可。

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