想要烙餅的面軟和可以用的方法有:
1、溫水和面,将面用40攝氏度的溫水進行和面,使面剛剛達到揉成型的程度就可以了,然後将面放于溫暖處二次發酵30分鐘左右,再進行烙。
2、和面時用筷子攪拌,一開始少加水,慢慢邊加邊攪拌,最後将面做成一個整體的樣子,做到用手和面不粘手的程度。
3、在和面時加入雞蛋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!