1、普通牛。分布較廣,頭數最多,如各種、兼用牛、中國以役用為主的以及日本的和牛等,與人類生活地關系最為密切;
2、 駝鹿,亦稱駝峰牛。耐熱、抗蜱,是印度和非洲等熱帶地區特有的牛種;
3、牦牛。毛長過膝,耐寒耐苦,适應高山地區空氣稀薄的生态條件,是中國青藏高原的獨特畜種,所産奶、肉、皮、毛,是當地牧民的重要生活資源;
4、野牛,如美洲野牛、歐洲野牛等。可與牛屬中的普通牛種雜交,産生雜交優勢和為培育新品種提供有用基因。
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