臭桂魚、毛豆腐、石耳炖雞、黃山一蕨徽菜是指徽州菜，它起源于黃山麓下的歙縣（古徽州）。後來，由于新安江畔的屯溪小鎮成為"祁紅"、"屯綠"等名茶和徽墨、歙硯等土特産品的集散中心，商業興起，飲食業發達，徽菜也随之轉移到了屯溪，并得到了進一步發展。徽菜以烹制山珍野味而著稱。徽菜的主要特點：烹調方法上擅長燒、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。
黃山驿景君萊酒店精品餐廳安徽交通集團驿景酒店管理有限公司（以下簡稱“驿景君萊酒店”）是安徽省交通投資集團驿安高速公路綜合開發有限公司的全資子公司。黃山湯口驿景君萊酒店位于黃山風景區寨西，緊鄰黃山風景區湯口高速出口處，按四星标準打造的高端舒适型酒店。擡頭賞徽韻，低頭品徽味。這裡彙聚了純正的傳統徽菜：“徽州毛豆腐”、“一樓如意雞”、“徽州問政筍”、“胡氏一品鍋”、“紅燒臭鳜魚”......品目繁多，口味地道。蒸炒炖燒、香辣酸甜、千滋百味、一應俱全。
黃山宏村老街飯店綠色土菜也許你沒有吃過老街飯店的飯菜，但你一定知道宏村的蒙古奶茶！老街飯店的蒙古奶茶味道醇正，讓人流連忘返。整個老街飯店裝飾樸實，與古鎮景色交相輝映。除了特色的蒙古奶茶外，本店的徽菜也很正宗，菜肴原料均根據客戶的預訂量，做到當天準備、當天烹制，以确保菜肴的新鮮度和安全性。
黃山西遞行館中餐廳西遞行館主要經營新派徽菜為主，能更好的滿足不同客人的口味需求；新派徽菜結合現代健康飲食，在保持徽菜的傳統基礎上，新派徽菜改良了徽菜的“重油”“重色”“重味”，更多的注重提取山珍野味的營養素，講究食補與養生，新派徽菜的特點可用“三重一講”來概括，即重本味、重火功、重文化、講食補。餐廳設有兩個主題餐廳及雅間。古往今來，無論是徽商還是徽菜都受到了足夠的關注。作為八大菜系之一的徽菜，它以古徽州菜肴為代表，由皖南、皖江、皖北、合肥、淮南五大風味構成。
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