1、魚膽中毒在我國南方地區并不少見,其中草魚膽中毒尤為多見;
2、食用魚膽會引起一系列嚴重的症狀,多以胃腸道反應為首發,還可能伴有神經、泌尿系統及肝髒的損害,病人常死于急性腎功能衰竭;
3、魚膽的膽汁内所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大,不論生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不會被破壞;
4、如誤食,請及時就醫,避免造成不必要的後果。
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