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黑小麥面怎麼吃

知識 更新时间:2025-02-28 06:40:31

  可以制作黑小麥饅頭。

  主料:黑小麥200克,中筋面粉300克;

  輔料:酵母6克,糖10克;

  步驟:

  1、 兩種面粉和糖混合,酵母與30度溫水混勻;

  2、 酵母水倒入面粉中;

  3、 揉至三光後溫暖處發酵,體積變成兩倍大後按壓無回縮即可;

  4、 排氣後整形;

  5、 冷水上鍋15分鐘。

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