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炸雞翅怎麼做才能讓面包糠不掉

知識 更新时间:2025-01-19 03:02:15

  步驟如下:

  1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;

  2、雞翅中洗淨,兩邊各打三花刀,蛋液攪拌均勻備用;

  3、将雞翅中放入幹淨容器中,倒入兩大勺料酒;

  4、倒入一大勺生抽,放入适量黑胡椒粉,放入适量雞粉;

  5、放入20克辣椒粉,将調料攪拌均勻,腌制20分鐘左右;

  6、将腌制好的雞翅均勻裹上蛋液,放入幹澱粉中,裹勻;

  7、快速蘸一下清水取出;

  8、裹上炸粉,重複以上步驟,使雞翅均勻的裹上三層炸粉;

  9、取合适容器倒入可以沒過雞翅的食用油,燒至7成熱後小火放入雞翅炸制金黃色後撈出控油即可。

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