煎蛋蓬松的做法:
1、準備香蔥3棵,雞蛋8個;
2、将雞蛋打在一個盆裡;
3、将香蔥切碎;
4、将香蔥放在裝雞蛋的盆裡;
5、放少許十三香;
6、再加少許鹽,滴幾滴米醋;
7、将雞蛋充分攪勻;
8、在鍋中放入适量油,油熱後将攪好的雞蛋液倒入鍋裡;
9、輕輕攪動蛋液;
10、小火,慢慢晃動鍋,直到蛋液凝固;
11.用兩把鏟子将雞蛋餅翻轉過來;
12.雞蛋已熟即可裝盤。
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