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灤平縣美食

知識 更新时间:2025-03-14 06:36:02

  灤平縣美食有饽饽、南沙餅、焖餅、煎碗坨、承德涼粉、驢打滾、荞面饸咯、麒麟蒸餃等。

  1、饽饽:曆史悠久,其特點是酥脆、松軟、層多。

  2、南沙餅:迄今已逾200年,又名八勾糖餅,南沙餅酥脆、香甜、爽口。

  3、焖餅:是一個比較常見的小吃,采取焖的工藝,對烙餅絲進行烹饪的美食,焖餅清香可口,美味無比。

  4、煎碗坨:營養豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道,是經濟實惠的大衆化食品,吃起來别具風味,食欲頓增。

  5、承德涼粉:是一道河北承德地區的特色傳統小吃,成型後用刀片将粉漏成絲條,放入碗内,根據個人口味酌量加入各種調料,拌勻即可食,滑潤爽口,清涼解暑。

  6、驢打滾:制作時要求餡卷得均勻,層次分明,外表呈黃色,特點是香、甜、粘,有濃郁的黃豆粉香味兒。

  7、荞面饸咯:與北京抻面、山西刀削面齊名。荞面是承德地區特别是壩上的傳統作物,用它作成的面食有特殊風味,滑潤而又耐嚼。

  8、麒麟蒸餃:又稱驢肉蒸餃,是一道老少皆宜的地方特色小吃,以驢肉作餡,因麒麟身形似驢,故取名麒麟蒸餃,皮薄餡大,口感子香美。

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