1、将牛鞭放入溫水中簡單沖洗一下,目的是把上面沾着的血漬洗掉。
2、把洗好的牛鞭放到鍋中煮一會,高溫可以在一定程度上去掉腥味,但是要注意,時間不要太長了。
3、用剪刀将煮過的牛鞭剪開,刮掉尿道表面的那層皮。
4、這樣就将牛鞭徹底洗好了,即使這樣清理完,仍然會有味道,做菜的時候,紅燒比較好。
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