木瓜煲烏雞是以木瓜、烏雞為主要食材的一道菜品,菜品味甜,有養顔補血的功效。
食材:木瓜半個、烏雞半隻、紅棗3粒、姜片2片、沸水0.8升、鹽1茶匙。
制作方法:
烏雞飛水,用清水洗淨,木瓜去皮,切大件;将木瓜件、烏雞、紅棗一齊放入沸水中大火煲5分鐘,刮去浮油及表面的泡沫;改小火煲40分鐘,調味即可食用。
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