1、紅豆洗幹淨 ,然後用開水浸泡半個小時;
2、把泡過的紅豆放入鍋中,倒入适量的水然後加一定冰糖;
3、開大火開始煮,燒開後放入陳皮,轉中火煮兩三個小時;
4、轉小火慢慢熬爛;
5、期間用勺子攪拌紅豆 ,然後轉大火, 用勺子不停攪拌,防止糊鍋;
6、盛出即可食用。
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