42天剖腹産月子餐，今天分享第19天食譜和做法。

剖腹産第19天月子餐

一、早餐

豆沙包1個 山楂蘋果小米粥一碗

豆沙包和山楂蘋果小米粥

豆沙包

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約40分鐘

所需食材

中筋面粉220克 水120克 酵母3克 紅豆沙适量

烹饪步驟

1、準備一個大盆，盆中放入220克面粉，然後慢慢加入清水，用筷子攪成棉絮狀，揉到手面盆都光滑，放至室溫發酵兩倍大。

2、用手指沾面粉戳面團洞不縮不踏就可以了。

3、開始排氣、揉面，俗稱揣面，多揉會至切開面團沒有什麼氣孔。

4、将面團搓成長條，切成30克一隻的劑子，像擀餃子皮一樣擀成四周薄中間厚的圓形面皮。

5、将豆沙餡兒包入面皮中間，捏起褶子收好口，中間留有足夠大的距離，蓋上蓋子放入冷水鍋裡，醒發大一圈就可以了。

6、冷水蒸，大火燒開轉中火蒸15分鐘，之後關火3分鐘揭開鍋蓋就可以吃了，不要讓水蒸氣滴到包子上了。

山楂蘋果小米粥

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約50分鐘

所需食材

小米50克 山楂2個 蘋果半個 清水适量 冰糖少許

烹饪步驟

1、準備好所需食材：小米50克、山楂2個、蘋果半個、清水适量、冰糖少許。

2、山楂去核切小粒，蘋果去皮去核切小粒。（蘋果盡量選用甜的，如果選用的山楂和蘋果都是酸的，煮一鍋酸酸的小米粥，這樣的味道可喝不下去。）

3、煮鍋中一次加足夠量的水，燒開後倒入小米熬煮約20分鐘。（如果中途需要加水，必須加現燒的開水）

4、倒入蘋果粒和山楂小火煮20到30分鐘，時間随自己喜歡的軟糯程度去調節。偶爾攪拌一下鍋底，以免糊底或者溢鍋。

5、出鍋前10分鐘放少許冰糖調味，味道可以後即可出鍋。

小貼士

1、山楂和蘋果容易氧化，不要切的太早，煮粥時現切正好。

二、午餐

米飯一碗 香菇燒雞翅一份 絲瓜木耳炒雞蛋一份

米飯、香菇燒雞翅、絲瓜木耳炒雞蛋

香菇燒雞翅

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約35分鐘

所需食材

鮮香菇3朵 雞翅中3個 小蔥1棵 蚝油1小勺 醬油1小勺 食用油适量 食鹽少量

烹饪步驟

1、準備所需食材：鮮香菇3朵、雞翅中3個、小蔥1棵、蚝油1小勺、醬油1小勺、食用油适量、食鹽少量。

2、将鮮香菇傘面刻出花刀，之後切半；雞翅中洗淨，之後對半斬小塊，然後涼水下鍋裡焯燙一下撈出；蔥洗淨切蔥花。

3、炒鍋裡倒入食用油，油熱後放蔥花炒香，然後放入焯好的雞翅，放少許醬油煸炒片刻。

4、放入鮮香菇、少量蚝油煸炒一下，倒入足量的熱水，炖煮至雞翅熟透，放入少許食鹽調味就可以出鍋了。

絲瓜木耳炒雞蛋

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約25分鐘

所需食材

絲瓜1根 雞蛋2個 幹木耳4克 鹽适量 油适量

烹饪步驟

1、準備所需食材：絲瓜1根、雞蛋2個、幹木耳4克、鹽适量、油适量。

2、絲瓜用刀刮去外皮，然後切厚片；幹木耳用清水提前泡發，之後洗淨備用；準備一個幹淨碗，碗中磕入2個雞蛋，打散備用。

3、鍋裡倒油，油熱後倒入蛋液，劃散炒熟盛出。

4、鍋裡重新倒油，油熱後放入絲瓜片，大火翻炒至軟，這個時候放入木耳，大火翻炒。

5、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，放少許鹽調下味道就可以出鍋了。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

豬肝粥一碗

豬肝粥

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約45分鐘

所需食材

大米125克 豬肝100克 鹽少量 糖少量 料酒2.5克 澱粉1克

烹饪步驟

1、準備所需食材：大米125克、豬肝100克、鹽少量、糖少量、料酒2.5克、澱粉1克。

2、大米洗淨備用；新鮮豬肝洗淨，之後去筋膜切成1厘米的厚片放碗中，加入少許料酒、鹽、澱粉、食用油，腌制備用。

3、鍋内做水，水開後下加入少許料酒，然後下入腌制好的豬肝，豬肝炒制八成熟撈出備用。

4、另燒開一鍋水，下入洗淨的大米，水開後轉小火煮制。

5、大米煮制開花，然後下入抄好水的豬肝煮制，豬肝煮制成熟時下入少許鹽、糖調味，片刻後即可出鍋。

四、晚餐

菠菜胡蘿蔔蛋餅一份 小米粥一份

菠菜胡蘿蔔蛋餅和小米粥

菠菜胡蘿蔔蛋餅

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約25分鐘

所需食材

雞蛋2個 菠菜70克 胡蘿蔔40克 水30克 鹽少量

烹饪步驟

1、準備所需食材：雞蛋2個、菠菜70克、胡蘿蔔40克、水30克、鹽少量。

2、準備一個幹淨碗，碗中磕入2個雞蛋，加入30克水和少許鹽，攪拌均勻放一邊備用。

3、胡蘿蔔削皮洗淨，之後剁碎待用；菠菜焯水切碎備用。

4、把菠菜碎、胡蘿蔔碎放入之前備好的蛋液裡攪拌均勻。

5、鍋底抹層薄油，倒進攪拌好的蛋液，蛋液稍微凝固後，翻面再稍微煎一會就好了。（一定要全程小火）

小米粥

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約45分鐘

所需食材

小米45克 水适量 麻油兩三滴

烹饪步驟

1、準備所需食材：小米45克、水适量、麻油适量。

2、把準備好的小米淘洗一下放碗中備用。

3、煮鍋中放足量的水（一次性加足），水煮開後小米。

4、鍋中滴上兩三滴麻油，然後蓋上蓋子文火熬制，大約半小時後米粒開花、湯粥細膩黏稠時就好了。

五、晚上加餐

西紅柿紫菜湯面一碗

西紅柿紫菜湯面

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約10分鐘

所需食材

挂面100克 西紅柿1個 紫菜幾片 鹽少量

烹饪步驟

1、準備所需食材：挂面100克、西紅柿1個、紫菜幾片、鹽少量，西紅柿去皮切塊備用。

2、煮鍋中一次加足水，水煮沸後下入西紅柿塊。

3、鍋中水再次煮沸時下挂面，大約煮3分鐘下幾片紫菜、少許鹽，再煮1分鐘左右湯面就好了。

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