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雞乸煲是怎樣做的高手請進

知識 更新时间:2024-10-13 06:41:00

  1、宰雞、起肉;

  2、雞肉洗淨,擠幹水。切肉請逆紋切,盡量每塊都連着有皮有肉;

  3、鍋熱,下油。油熱,下雞肉。翻炒約一分鐘,淋點米酒;

  4、接着下部分醬油、一些鹽、蚝油。翻炒一下。加水蓋過雞肉面。煮半小時;

  5、瓦煲仔燒熱,才從炒鍋中把雞肉轉入瓦煲。

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