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如何做好吃的芝士蛋糕

知識 更新时间:2024-10-13 08:21:38

  1、準備材料:細白砂糖、牛奶、玉米澱粉、黃油、雞蛋、檸檬汁适量;

  1、把黃油加入牛奶中,隔水加熱至融化,攪拌均勻;

  2、将雞蛋分離出蛋黃蛋白,蛋黃加30克糖打至發白;

  3、将蛋黃液倒入牛奶黃油液攪拌均勻,加入玉米澱粉隔水加熱至濃稠;

  4、将奶油奶酪隔溫水打成無顆粒狀;

  5、把檸檬汁倒入蛋白打發,打發期間分三次加入30克糖;

  6、将蛋黃牛奶和奶油奶酪混合拌勻,分兩次加入蛋白混合均勻;

  7、将混合液倒入蛋糕模,送入烤箱下層;

  8、使用“水浴法”烤制,将烤箱設定為“150度,烤制70分鐘”;

  9、出爐後冷卻,放入冰箱冷藏4小時左右,脫模切片即可享用。

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