亞麻籽油對寶寶非常有益,亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸,在人體内可轉化為DHA,DHA可以促進寶寶智力及視力的發育。
亞麻籽油雖好,但是要注意以下幾點哦。首先,亞麻籽油中的α-亞麻酸加熱容易受到破壞,溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重,因此不适合高溫烹調。其次,α-亞麻酸是怕光的,陽光直射也會降低亞麻籽油的營養成分,因此要保存在深色瓶裡。最後一點就是亞麻籽油容易氧化,開瓶之後,盡可能短的時間内将油用完,并注意每次用完之後将瓶蓋蓋好。
說完了亞麻籽油的正确吃法,今天我們就用它來給大家做一碗香香的寶寶粥吧!
今日輔食推薦:
【胡蘿蔔蛋黃粥】
月齡:9M
1.食材:胚芽米30克,亞麻籽油1克,紅棗豬肝粉1克,胡蘿蔔15克,雞胸肉20克 ,熟蛋黃1個,姜片2克。
2.胡蘿蔔焯水切碎。
3.蛋黃研磨碎備用。
4.雞胸肉放入鍋中加入清水和姜片,大火煮15分鐘。
5.煮熟的雞胸肉切細碎備用。
6.鍋中倒入清水和胚芽米大火煮30分鐘,加入胡蘿蔔碎和雞肉碎,繼續煮15分鐘。
7.再加入蛋黃碎和豬肝粉,攪拌均勻。
8.粥煮至軟爛,盛出淋上亞麻籽油即可。
9.美食完成。
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