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蘭州燙面油餅做法

知識 更新时间:2024-12-12 18:49:49

  1、面粉加入适量開水,活成燙面團,醒10分鐘(活的稍軟一些)。

  2、取一個碗,放入适量的面粉。

  3、炒鍋燒一點熱油。

  4、油熱後倒入盛有面粉的碗中。

  5、攪拌均勻成油酥備用。

  6、醒好的面團,用擀面杖擀成一個大餅。

  7、均勻的塗上油酥,撒上适量的鹽。

  8、從下到上卷起。

  9、切成大小适中的段。

  10、取一個劑子,拉長盤成一個圓形,按扁。

  11、用擀面杖擀成餅。

  12、電餅铛預熱,刷上适量的油。

  13、擀好的餅放入電餅铛,餅上刷上油。

  14、烙至兩面金黃即可出鍋。

  15、切塊即可食用。

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