1、食材準備:鴨爪 、姜 、蒜頭 、香料 、鹽等。
2、鴨爪洗淨并放水裡焯一下,生姜拍碎,各種香料用紗布包好。
3、在砂鍋裡放入鴨爪,再放入香料和适量料酒,蓋上蓋開始煮。
4、水開後改小火煮,大概20分鐘後放入适量冰糖、老抽、耗油、鹽、胡椒粉等繼續煮,炖到鴨爪酥爛既可。
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