蔥油餅的家常做法大全-tft每日頭條

蔥油餅的家常做法大全

生活更新时间:2024-06-24 21:25:48

第一、有人說做蔥花油餅要燙面，用我個人經驗告訴你完全不用，燙面做出來的油餅黏糊糊的很難吃。直接用清水和面，然後揉成面團，記得面團要軟一些。

第二、大蔥切成蔥末放進碗裡，加上一些食鹽，再倒進去一些植物油，可以很負責任的告訴你，不要使用大豆油，花生油為首選，然後是玉米胚芽油或者葵花籽油。

第三、用擀面杖把面團擀成薄一些的面片，用刷子在面片上刷一層食用油，然後将剛剛做好的蔥花鹽巴均勻的灑在面片上。

第四、面片卷起來卷成條，用手捏住兩頭不斷的打轉，然後扭成麻花狀。再用刀直接一塊塊的切開，這就是油餅的生胚，用擀面杖擀薄就行。

第五、電餅铛預熱，刷一層油，把油餅放進去，一面金黃的時候翻個，兩面金黃出鍋。

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