1、準備好所有的材料;
2、紅薯去皮洗淨切成小塊,包上保鮮袋,放進微波爐裡微波5分鐘;
3、将微波好後紅薯倒入盆中,加入150克白糖,拌勻後用飯勺壓成泥;
4、加入糯米粉,注意不要一次性加,要一點一點加,然後和成不沾手的面團;
5、把面團分成30克的小面團,分好後将其揉圓後按扁,包上紅豆餡,封口揉圓,沾一沾糯米粉,放進模具中壓實後取出;
6、蒸盤抹油或鋪上蒸布,把紅薯放進蒸盤上鍋中加水燒開,大火蒸十分鐘;
7、蒸熟後不要馬上拿出來,等到涼時再拿才不會沾手;
8、涼後取出裝盤即可食用。
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