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好的白酒有什麼特點

知識 更新时间:2024-07-20 10:15:17

  1、清亮透明無雜質、無異味,香而不嗆、微苦而不澀,醇厚綿柔,具有本香型的風格且符合國家相關的理化指标及衛生指标。

  2、着重衛生指标、理化指标、酒度、淨含量和标簽的檢測,口感因無量化指标,酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中,用嗅覺即可直接辨别香氣的濃度及特點。

  3、酒液飲入口中,香氣充滿口腔,酒已咽下,而口中仍持續留有酒香氣,并且不應該有異味,諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良氣味均不應存在。

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