美式咖啡，通俗點，就是咖啡液加水。
By 大珠珠007
1、jahocafe咖啡豆 ，深度烘培的豆子
2、15克咖啡豆。咖啡機說明書提示一粉碗咖啡粉需要10-14克咖啡豆（可萃取20至28克咖啡液）。
3、研磨刻度定在12.5，咖啡機說明書上提示：意式咖啡機需要刻度定在15。
4、選擇“手動”磨粉，把手柄扣在出粉口，往下壓手柄即可。
5、研磨好的咖啡粉。
6、用粉錘将咖啡粉壓平。
7、一般情況下，需要先用布粉器布平，再用粉錘把咖啡粉壓平。
8、打開咖啡機。電源鍵燈閃爍，表示咖啡機已啟動加熱，加熱期間電源鍵燈一直處于閃爍狀态。
9、咖啡機水箱裡的水加熱好之後，四個按鈕全部變紅，選擇“手動”，先噴一次水，清洗萃取口，再扣上手柄。
10、把手柄扣在咖啡液萃取口。
11、把手柄扣在咖啡液萃取口。一定要旋轉扣緊，否則容易出現側漏。
12、咖啡液萃取出來了！應該用稱重器或者計時器，控制萃取時間。粉液比1：2最合适。
13、萃取出來的濃縮咖啡液。
14、加入開水。一杯美式咖啡就這樣做好了！
1、一定要把手柄扣緊，否則容易出現咖啡液側漏。 2、咖啡液出液流速太快，說明研磨刻度選取的不合适，本次研磨刻度選取的12.5，下次要把研磨刻度調小一些。 3、要控制萃取咖啡液的時間，可以用咖啡液重量或者萃取時間來控制。
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