1、将買來的帶魚段,泡在水中三到四個小時,待自然開化;
2、将開化的帶魚段洗幹淨,并将部分帶魚段的内髒去掉洗幹淨;
3、将洗幹淨的帶魚段撈出,控水,帶水控幹後,用塑料袋裝起來,封口放冷凍室保存;
4、最好是将帶魚分成一盤一份,用小塑料袋分别包裝,分别密封,放在冷凍室中保存;
5、分袋裝的帶魚段在冷凍室時,不要摞起來放,要平攤着放,這樣在食用時,容易取出,不易相互粘連;
6、這樣每次想吃帶魚時,取出一份直接開化烹饪即可。
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