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西紅柿炒雞蛋如何去除腥氣味

知識 更新时间:2024-12-16 01:56:11

  在炒制西紅柿前用蔥花、蒜瓣炝鍋即可去除腥氣味。具體材料及步驟如下:

  原料:雞蛋兩個,西紅柿兩個。

  輔料:小蔥兩根,泡椒兩個,蒜瓣兩個,食用油十克,鹽兩克,番茄醬、白糖适量,白酒少許。

  步驟:

  1、将雞蛋打入碗中,滴入幾滴白酒;

  2、加入鹽,用打蛋器打撒,打到起豐富泡沫為止;

  3、準備好輔料,西紅柿切丁;

  4、鍋中放入油,放入輔料,且在鍋中炒出香味;

  5、倒入打散的蛋液,不停用鍋鏟翻炒,炒出漂亮的蛋花并取出

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