炖雞胗需主料雞珍500克,雞腿200克,粉條100克,輔料油适量鹽适量蔥适量。步驟如下:
1、将新鮮的雞珍切成小塊準備好。
2、将鍋燒熱,加油,将蔥等調料放鍋中爆香。
3、将雞胗和雞腿放鍋中翻炒3分鐘左右,加少許醬油調色。
4、大火炒幾分鐘之後,加适量的水。
5、等水開了後加适量的粉條,繼續炖十幾分鐘,收湯關火。
6、等湯收好了之後,将菜裝盤。
7、一定要将雞胗炒到一定時間再加水,要适量的水,不要太多的水。
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