雞腿肉去骨的方法是:
1、在關節處拿刀切一圈,注意把皮筋肉全切斷。
2、然後用刀尖沿着骨頭把肉劃開,徹底地把皮筋肉全劃開。
3、把刀貼着骨頭,轉着圈往下切,就是把肉和骨頭分離,在中間的關節處會費力一些,耐心一點,慢慢切。
4、看看一根骨頭和一塊完整的雞腿肉。
5、最後提醒一下雞骨頭别丢掉,放保鮮袋冷凍,以後可以用來熬制高湯。
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