tft每日頭條

 > 知識

 > 沙姜裡面是綠色的能吃嗎

沙姜裡面是綠色的能吃嗎

知識 更新时间:2025-05-04 20:31:00

  綠色的可能就是姜體内的胚芽存活,在轉換準備發芽了,這種姜還是可以吃的。另外,如果生姜發黴長毛或腐爛,絕對不可隻将爛掉的部分切除,把剩餘部分用作食用。雖然壞的部分好像并不是很大,但是它的毒素至少已經浸透到一大半了。專家建議,存放生姜要挑選幹燥通風的地方,對于水分較多的生姜可選擇放入冰箱或者适度晾曬。因為像生姜這種作物,在生長發育成熟以後,儲存了大量的營養物質,代謝水平降低,呼吸作用減緩,生長停止,到了休眠的階段,也就是我們所說的生姜熟了。過了一段時間之後,休眠期結束遇到了合适水分、溫度可以繼續生長,也就是發芽。生姜發芽之後,消耗了儲存下來的營養物質,所以生姜表皮會萎蔫、幹癟,但是卻可以繼續食用,不像土豆在發芽過程中産生有毒物質,導緻無法食用。發芽的生姜可以吃,不過食用的營養價值會大大折扣,一般食材發芽會把食物的營養成分帶走,所以建議還是吃新鮮的食物比較好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved