鮮海參:鮮海參的形态和口感最為接近活海參,口感最好,開袋即可食用。鮮海參不添加任何着色劑和其他添加劑,顔色較淺,較活海參略顯灰白,但不影響營養和口感;幹海參:幹海參是海參經過加工後的制成品,其營養成分更容易被人體吸收,而且容易存放運輸。
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