花甲肉,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太膽固醇和24,亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體内膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用花甲和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,有益解除一些煩惱症狀。中醫認為,花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。
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