糯米粉可以用來做珍珠,将糯米粉中加入紅曲粉、糖粉攪拌均勻,然後加入适量的溫水揉成光滑的糯米團,再把糯米團揉搓成一個個小小的糯米丸子,最後在鍋裡倒入适量的水,放入糯米小丸子煮熟即可。
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝着吊一個晚上,待水滴幹了,把濕的糯米粉團掰碎晾幹後就是成品的糯米粉,當然,在超市也能買到現成的。
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