1、涼水下鍋煮雞蛋,水煮沸後九至十一分鐘撈起即可;
2、不同煮沸時間的雞蛋,在人體内消化時間是有差異。微熟,最容易消化,約需1小時30分鐘;半熟,在人體内消化時間約2小時;煮沸時間過長,人體内消化要3小時15分;
3、煮雞蛋時間過長會流失營養,容易破殼。
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